Carne si Rac: Expert comentarii

Video: Expert: sa nu consume mai mult de 40 de grame de carne pe zi

conținut

Video: expert: sa nu consume mai mult de 40 de grame de carne pe zi
știri înspăimântătoare
Prelucrate carne - grupa 1 cancerigenă
Fiabilitatea datelor
Ce să fac?

Dacă sunteți un iubitor de carne, nu vă va plăcea să aud această veste.

La începutul acestei săptămâni revista Lancet Oncology a raportat că așa-numitele tipuri de carne procesate, care includ cârnați, cârnați și șuncă, provoacă într-adevăr cancerul de colon.

În acest caz, carnea rosie a fost clasat printre cercetători pentru posibili carcinogeni.

Ce consumatorii obișnuiți care au folosit pentru a găti pentru cârnați micul dejun sau ouă de prăjit și șuncă cu aromă?

Vă sugerăm să citiți comentariile de unul dintre experții America de conducere. În articolul de astăzi noastre, gândurile mele pe acest subiect pentru a partaja Dr. Alok Horan, Director pentru Cercetare in Domeniul Cancerului a sistemului digestiv al programului Cleveland Clinic.

știri înspăimântătoare

Legătura dintre produsele din carne și anumite tipuri de cancer este suspectat pentru o lungă perioadă de timp, în special în ceea ce privește cancerul de colon. În ultimele decenii, dovezi științifice acumulate din lume, care în cele din urmă a permis să dovedească o legătură între carnea procesată și cancerul colorectal.

Pentru a evita confuzia, lasa pe termeni. Pentru carnea rosie includem carne de porc, vită, oaie, carne de cal și carne de capră. Termenul „prelucrate“ cărnurile înțeleg produsul din carne, care este supus fumatului, murate sau conțin conservanți chimici. Exemple de astfel de produse pot servi ca slănină, cârnați, cârnați.

Acesta a fost plin de titluri înfricoșătoare, cum ar fi „cancerigenă Delicios“, pagina de trei zile de conducere publicații de informare sau „Sausage cauzeaza cancer.“ Totul a început cu o declarație de Agenția Internațională pentru Cercetare în Domeniul Cancerului (IARC), care experții au analizat mai mult de 800 de studii științifice și a concluzionat că consumul de carne procesate și roșii pot fi periculoase pentru sănătate.

prelucrate carne - Grupa 1 cancerigenă

IARC prelucrate carne incluse în lista cauzelor „dovedite“ de cancer, agenți cancerigeni sau un grup, împreună cu tutun și alcool.

Agenția nu a emis nici recomandări oficiale dietetice, deoarece gradul de pericol de carne procesată este dificil de evaluat. Cu toate acestea, IARC afirmă că fiecare 50 de grame de carne procesată pe zi creste riscul de cancer colorectal, cu o medie de 18%.

Acest lucru este pentru mulți dintre noi, nici măcar o surpriză. Experții au avertizat mult timp despre pericolele aditivilor chimici care sunt utilizați la fabricarea unor astfel de produse. Care sunt unele nitrați și nitriți, care nu sunt în primul an, oamenii de știință cruce săbii.

Din dovezi științifice recente sugerează că amenințarea poate trage cu urechea nu numai în aceste suplimente, dar, de asemenea, de prelucrare a produselor din carne. Deși nu este atât de înfricoșător. Deoarece carne procesata se încadrează în aceeași categorie ca și alcool, vorbim despre riscul de cancer cu utilizarea prelungită în cantități mari.

fiabilitatea datelor

Dr. Horan constată că IARC nu este încă în măsură să determine cu exactitate potențialul carcinogen al cărnii procesate. bacon dimineață cu greu poartă aceeași amenințare ca un pachet de țigări fumate. Singurul lucru care unește slănina și țigări - este sigur până când și-a exprimat în cifre concrete, legătura cu cancer.

Cu toate acestea IARC apeluri convenționale de carne „este posibil“ cancerigen roșu. O astfel de precauție se datorează definiții inadecvate de date științifice cu privire la acest produs. Unele studii arată că consumul de carne la grătar este asociat cu cancerul de colon, dar ceea ce despre alte opțiuni de preparare a acestuia?

Pe de o parte, avem link-ul de nedovedit cu cancer de colon, pancreas si prostata. Pe de altă parte, experții internaționali nu pot fi de acord că carnea roșie conține o mulțime de proteine și alte elemente nutritive esențiale pentru om, astfel încât eșecul sau restrângerea severă a produsului nu este în întregime adecvată pentru majoritatea dintre noi.

Ce să fac?

Stiinta spune ca dieta ta afecteaza puternic riscul de cancer colorectal. De exemplu, o dieta care constă în principal din fructe si legume cu o cantitate moderata de pește, ajuta la protejarea impotriva acestei boli mortale. Aceasta este așa-numita peskovegetarianstve, care exclude din dieta singura pasăre și carne de animale. Un alt randament bun este celebru centenari dieta mediteraneană.

„O dieta completa, cu o predominanță de plante alimentare, care conține toate substanțele nutritive vitale, fibre, acizi grași polinesaturați, și care, în același timp, conține puțin colesterol și potențiali cancerigeni - este cheia pentru sănătatea sistemului cardiovascular și prevenirea cancerului. Aici, de fapt, și răspunsul la întrebarea“, - a rezumat Dr. Horan.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit