Drept medical: drept, documente, responsabilități, reguli, acte.

MINISTERUL SĂNĂTĂȚII AL RUSIEI FEDERATsIIPISMOot 28 ianuarie 1998 N 1100 / 172-98-115OB ALIMENTE UTILIZATE DE LA SOIV produse din soia proteine ​​mnogochislennymizaprosamiovozmozhnostiispolzovaniya conexiune, inclusiv pitaniidetey, Departamentul de Stat sanitară și epidemiologică razyasnyaet.V hrănire în prezent populația din tendința Rusiei de a Federatsiinablyudaetsya beloksoderzhaschihproduktov consumul de soia prelucrate a crescut. Principalele tipuri de astfel de produktsiipoluchayut două tehnologii fundamental diferite. Primul din ei bazat pe metoda de presare soia întregi naustanovke "vaca de soia" pentru a obține lapte de soia iproduktov prelucrare ulterioară (caș "tofu", Băuturi de tip Produktykislomolochnogo cu aroma) tehnologie .Vtoraya destinate să obțină din făină de făină de soia obezzhirennogosoevogo, concentrate de proteine ​​din soia și forme egoteksturirovannyh și proteine ​​din soia izolate. Kakpravilo, produsele obținute prin formele iteksturirovannye primă tehnologie sunt folosite direct în pitaniinaseleniya, în timp ce făina netexturate soia, concentrate iizolyatysoevyhbelkov sunt intermediari, utilizate pe scară largă în diferite tipuri de formulări de alimente produktsiipromyshlennogo proizvodstva.Proizvodstvo produse proteice din soia și intermediari, alimente atakzhe includerea acestora trebuie implementat pentru coerență cu documentația tehnică convenită instalată în prezent pentru Plecare Ament Gossanepidnadzor MinzdravaRossii.Prakticheski toate produsele de proteine ​​din soia pot ispolzovatsyav alimente medicale și pentru copii (anexa) <*>.Исключением являются соевое молоко и соевая мука, которые из-заповышенногосодержанияолигосахаридовнерекомендуетсяиспользовать в лечебно-профилактическом питании и питании детей дотрех лет.Промышленностьювыпускаетсятакназываемоекомпозиционное соевое молоко на основе изолята соевого белка подразличными торговыми названиями, которое может без ограниченийпотребляться детьми всех возрастных групп, в том числе и слечебно-профилактическими целями.--------------------------------<*> Не приводится.Что касается величин или норм потребления соевых белковыхпродуктов, изготовленных для непосредственного применения впитании населения (соевое молоко и продукты его переработки,текстурированные формы соевых продуктов), то по данным Институтапитания РАМН таких рекомендаций не существует. Вместе с тем в СШАв организованных коллективах (армия, школы и др.) указанныепродукты регулярно используются в питании со средней кратностью неменее одного раза в сутки.Руководитель ДепартаментагоссанэпиднадзораА.А.МОНИСОВ
legislație sanitară

MINISTERUL SĂNĂTĂȚII AL RUSIEI FEDERATsIIPISMOot 28 ianuarie 1998 N 1100 / 172-98-115OB ALIMENTE UTILIZATE DE LA SOIV produse din soia proteine ​​mnogochislennymizaprosamiovozmozhnostiispolzovaniya conexiune, inclusiv pitaniidetey, Departamentul de Stat sanitară și epidemiologică razyasnyaet.V hrănire în prezent populația din tendința Rusiei de a Federatsiinablyudaetsya beloksoderzhaschihproduktov consumul de soia prelucrate a crescut. Principalele tipuri de astfel de produktsiipoluchayut două tehnologii fundamental diferite. Primul din ei bazat pe metoda de presare soia întregi naustanovke "vaca de soia" pentru a obține lapte de soia iproduktov prelucrare ulterioară (caș "tofu", Băuturi de tip Produktykislomolochnogo cu aroma) tehnologie .Vtoraya destinate să obțină din făină de făină de soia obezzhirennogosoevogo, concentrate de proteine ​​din soia și forme egoteksturirovannyh și proteine ​​din soia izolate. Kakpravilo, produsele obținute prin formele iteksturirovannye primă tehnologie sunt folosite direct în pitaniinaseleniya, în timp ce făina netexturate soia, concentrate iizolyatysoevyhbelkov sunt intermediari, utilizate pe scară largă în diferite tipuri de formulări de alimente produktsiipromyshlennogo proizvodstva.Proizvodstvo produse proteice din soia și intermediari, alimente atakzhe includerea acestora trebuie implementat pentru coerență cu documentația tehnică convenită instalată în prezent pentru Plecare Ament Gossanepidnadzor MinzdravaRossii.Prakticheski toate produsele de proteine ​​din soia pot ispolzovatsyav alimente medicale și pentru copii (anexa) <*>.Исключением являются соевое молоко и соевая мука, которые из-заповышенногосодержанияолигосахаридовнерекомендуетсяиспользовать в лечебно-профилактическом питании и питании детей дотрех лет.Промышленностьювыпускаетсятакназываемоекомпозиционное соевое молоко на основе изолята соевого белка подразличными торговыми названиями, которое может без ограниченийпотребляться детьми всех возрастных групп, в том числе и слечебно-профилактическими целями.--------------------------------<*> Не приводится.Что касается величин или норм потребления соевых белковыхпродуктов, изготовленных для непосредственного применения впитании населения (соевое молоко и продукты его переработки,текстурированные формы соевых продуктов), то по данным Институтапитания РАМН таких рекомендаций не существует. Вместе с тем в СШАв организованных коллективах (армия, школы и др.) указанныепродукты регулярно используются в питании со средней кратностью неменее одного раза в сутки.Руководитель ДепартаментагоссанэпиднадзораА.А.МОНИСОВ