Streptomicina în produsele alimentare cauzează anafilaxie în oameni

Reacții alergice la produsele alimentare - este un motiv de alarmă pentru cei mai mulți oameni din țările occidentale.

Noi cercetari arata ca un nou „jucător“ pe acest front: unele persoane pot prezenta reacții alergice severe la produsele alimentare în care eforturile agricultorilor pentru a obține antibiotice.

Cercetatorii descrie cazul unei fete în vârstă de 10 ani, care are o reacție alergică severă la o placinta cu afine.

Fata suferea de astm, alergii sezoniere și alergii la lapte și penicilină, dar nimic ca după afine ea nu a mai văzut până acum.

Oamenii de știință au stabilit că cauza alergii a devenit de manipulare afine streptomicină - antibiotic „uman“, a aminoglicozidelor, care este utilizat de agricultori pentru a lupta împotriva bacteriilor care atacă culturile.

„Pentru a cunostintele noastre, acesta este primul raport care leagă o reacție alergică la fructe cu antibiotice“, - spune alergolog Dr. Ann de Roche (Anne Des Roches), autorul principal al studiului publicat in numarul din septembrie a Analele de alergii, astm bronsic si Imunologie.

„Unele țări europene au interzis utilizarea antibioticelor pentru cultivarea de produse, dar în Statele Unite și Canada, acestea sunt încă permise pentru anumite scopuri“ - atrage atenția dr Roche. Noile norme federale care vizează reducerea conținutului de antibiotice în produsele pe care ar trebui să facă astfel de cazuri mai rare, dar ar fi frumos să renunțe la folosirea antibioticelor în general.

„Aceasta este o reacție alergică foarte rară. Cu toate acestea, alergologilor ar trebui să știe despre ea și departamentele de urgență de personal ar trebui să fie pregătite pentru a defini un astfel de alergen neobișnuit. Oricine care suferă de alergii severe, trebuie să poarte cu ei pen-ul cu epinefrina și să fie capabil să-l folosească în caz de urgență „, - a declarat alergolog Dr. James Sublett (James Sublett), presedinte al Colegiului American de alergii, astm bronsic si Imunologie.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit