Rețete vegetariene și mâncăruri fără carne pentru copii

Video: Vegetarianismul și copii - Irina Kuzmina mea experiență

conținut

Video: vegetarianismul și copii - irina kuzmina mea experiență
Salata de urzica
Salata de urzici, păpădie și morcov
Piure de urzici cu ulei vegetal
Pește aperitiv cu urzici
Clatite de cartofi cu urzici
Pulbere de la o urzica
Suc de urzică (concentrat) naturale
Bea „sănătatea“ a urzica
Salata de papadie cu ceapa
Salata de păpădie și urzică
Nectar de păpădie
Salata de goutweed și sorrel cu legume
Salata de legume cu goutweed
Caviar de la goutweed uscate, legume și plante aromatice
Caviar de la goutweed cu dovlecei
Supa verde
Mazăre cu goutweed
Supa de condimente goutweed cu legume

Salata de urzica

Se taie cu un cuțit clătite tinere frunze de urzica, se combină cu verde tocat (sau bulb) ceapă, pistil din lemn ușor potoloch, sare, se umple cu un amestec de oțet și ulei vegetal.

Salata de urzici, păpădie și morcov

Spalata si păpădie greens frunze de urzica, înmuiate în soluție salină timp de 20 de minute, fin tocat cu un cuțit, sare, oțet udat, amestecat cu morcovi rasi și se umple cu ulei.

piure de urzici cu ulei vegetal

1 kg de urzică spălat frunze fierbe în apă sărată, se aruncă într-o strecurătoare, tocat cu un cuțit pe o placă de tăiere cu faina (1 lingura), se adaugă 2-4 linguri bulion urzică, se amestecă și se fierbe timp de 10 minute, amestecând continuu. Apoi se adauga hrean ras, ceapă, prăjite în ulei vegetal, se amestecă și servesc drept condiment pentru făină de pește și mâncăruri calde.

pește Aperitiv cu urzici

Pește fiert la foc mic în puțină apă, se pune pe o farfurie și se adaugă 2-3 linguri de urzica piure.

clatite de cartofi cu urzici

Toca 1 kg de cartofi, 200 g urzica, 50 g de ceapă. Se adaugă făina sau grisul, sare și se prăjește într-o tigaie.

Pulbere de la o urzica

Urzica frunze și tulpinile a fost uscat într-un loc bine ventilat, pulverizat, cernute și folosite în supe, sosuri, omlete, cereale, clătite și alte feluri de mâncare. Bună depozitare timp de doi ani, fără a-și pierde proprietățile lor nutritive și biologice.

suc de urzică (concentrat) naturale

După separarea și spălarea cu apă caldă frunze de urzica (1 kg) a fost trecut printr-o mașină de tocat și stoarse prin tifon. Suc de utilizat imediat sau depozitate nu mai mult de o zi în frigider.

Bea „Sănătatea“ a urzica

Sucul de urzica amestecat cu suc de sfeclă de zahăr, miere și completat cu apă. Sucul de urzică și sfeclă suc 1 cana, miere - 2 linguri de apă - până la 1 litru.

Salata de papadie cu ceapa

200 g de frunze zdrobite de păpădie amestecat cu 2 linguri de ceapă tocată, sezonul 2 linguri de suc de afine si 2 linguri de ulei de floarea-soarelui. Aceasta salata are calități gustative înalte.

Salata de păpădie și urzică

Cele doua frunze de păpădie horst, asezonate în saline 30 de minute, se adaugă un pumn de frunze tinere de urzică și se taie cu un cuțit, sărat, condimentată și cana iaurt agitat. În mod similar, puteți face o salată și cu măcriș. In aceasta salata, puteți adăuga nuci, miere de albine.

Nectar de păpădie

Demască flori de papadie colectate în dimineața într-o zi însorită, se toarnă zahăr (strat de flori, strat de zahar), compactate, acoperite cu tifon. Utilizați câteva zile mai târziu. Într-un loc întunecat și rece poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp.

Salata de goutweed și Sorrel cu legume

legume fierte sunt taiate, acestea sunt plasate verdeață zdrențuite și goutweed măcriș, se adaugă ulei vegetal, sare și oțet. La o singură porție 80 g take goutweed, 20 g măcriș, 50 g cartofi, morcovi 10 g, ulei vegetal, sare și condimente gust.

Salata de legume cu goutweed

legume fierte taiate in felii (cartofi morcovi 100g 300g, sfeclă 100 g, castraveți 60 g) se amestecă cu ceapa verde (50g), Goutweed și păstârnacul (120 g), măcriș (50 t), sărate, legume condimentate ulei (15 g), oțet și muștar la gust.

Caviar de la goutweed uscate, legume și plante aromatice

50 g dintr-un amestec de ierburi uscate (goutweed și psyllium) este umplută cu apă fierbinte la 1 oră, se adaugă la mărunțit răzătoare rizomi pastarnac si ceapa rumenite, usturoi, sare, piper. Se agită și se fierbe timp de 5 minute. 50 g de uscat se amestecă 100 g păstârnac take rădăcină, 30-50 g de grăsime, 5 grame de usturoi.

Caviar de la goutweed cu dovlecei

Frunze goutweed gatiti pana cand se inmoaie intr-un recipient etanș, se adaugă morcovii felii și se fierbe timp de 20 minute. Adăugați dovleceii felii (proaspete sau congelate) și se fierbe totul pana cand se inmoaie. Apoi, întreaga masă este trecut printr-o mașină de tocat carne, se adauga ceapa prajita si tocană de până la grosimea dorită. 4 porții și dovleceii goutweed luate 200 g, 30 g de morcov, 15 g de fenicul, ceapă 30 g de ulei vegetal 15 r oțet, muștar și sare după gust.

supa verde

cartofi, cuburi, fierte în apă sărată, se adaugă 100 g petiol goutweed, petiol cowparsnip 100 g, 100 g urzică și se fierbe timp de 10 minute. Atunci când o smântână masă și ou rece fiert.

Mazăre cu goutweed

La 150 g de fiert, mazăre terci gros adăugat ca garnitura 50 g piure de goutweed, umplut în ulei vegetal. Se serveste cald sau rece.

Supa de condimente goutweed cu legume

1 kg goutweed luând 300 g de morcovi, ceapă 100 g, 500 g frunze de păpădie, 100 g de pătrunjel și țelină, și 30 g de usturoi. Spălat a și tocat părți cuțit asezonarea se toarnă apă clocotită, se aruncă într-o strecurătoare și a pus în borcane de sticlă.

Prelucrarea rămasă după leguma verde apă sărată la rata de 2 linguri la 1 litru de apă, adus la fierbere și se toarnă în borcane. Băncile astupate și pasteurizat în apă clocotită timp de 20-30 minute. Se răcește și se păstrează într-un loc răcoros.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit