Retete deserturi și produse de patiserie pentru copii de la unu la trei ani

Video: dulce: Cel mai bun rețetă de prăjitură "trei Lapte" video

suc Jelly

În apă clocotită se toarnă zahăr și gelatina pre-înmuiate.

La foc mic, amestecând pentru a se menține până la dizolvare completă.

După îndepărtarea de la căldură, se toarnă fructe sau suc de fructe, se toarnă în forme și se răcește.

Suc - 50 ml, apă - 100 ml de zahăr - 20 g de gelatină - 2 ani

lamaie jeleu

In apa si fasii de zahar mărunțită puse scoase din coaja de lamaie, se fierbe la fierbere, se adaugă gelatină înmuiate, amestecând apăsat la foc mic până se dizolvă. După îndepărtarea de la căldură, se adaugă stors suc de lamaie, tulpina, se toarnă în forme, rece.

Lemon - 1 unit, apa. - 600 ml zahar - 100 grame, gelatină - 20 g.

jeleu de lamaie pe xilitol

Coaja de lamaie se fierbe, se adaugă xilitol, gelatina inmuiate, se aduce la fierbere. Apoi se strecoara lichidul, se toarna sucul de lamaie, se toarnă în forme și se răcește.

Lemon - 1/5 unități, apă. - 150 ml, xilitol - 30g, gelatină - 3 g

lapte jeleu

Lapte fiert, se adaugă zahăr, vanilină și gelatină îmbibate în prealabil, se aduce la fierbere. Se toarnă în forme, rece.

Lapte - 150 g Zahăr - 20 g de gelatină - 2 ani

fructe Jelly (boabe)

Fructe (fructe de pădure), cotlet, stoarce sucul. Din tescovină se adaugă apă, se fierbe, se filtrează, se adaugă zahăr și gelatină înmuiate, amestecând, se aduce la fierbere. După îndepărtarea de la căldură, se scurge, se toarnă în suc presat, se toarnă în forme și se pune în frigider pentru jeleu congelate.

Fructe (fructe de pădure) - 30 g apă - 10 ml - 10 g zahar din gelatină - 5 g

mere jeleu

Merele sunt curățate, tăiate în felii, se adaugă apă și se fierbe până se înmoaie. Apoi ștergeți supa printr-o sită, se adaugă gelatina preumectat, zahăr, amestecând, se aduce la fierbere. Se toarnă într-o matriță să se răcească.

Mere - 75 g apă - 50 ml de zahăr - 15 g de gelatină - 2 ani

Crema de vanilie cremoasă

Gelatina timp de 45 minute în apă fiartă rece. Lapte la fiert, se adaugă zahăr și gelatină înmuiate, se aduce la fierbere din nou. gălbenuș de ou cu zahăr, lapte fierbinte pentru a dizolva gelatina, se adaugă vanilină, răcită la temperatura camerei. Răcit bici cremă până spumă rigidă, se toarnă în amestecul de ou lapte cu gelatină, turnat în forme, răcit.

Crema 20% Configuratie 50 ml, lapte - 60 ml apă - 15 ml de zahăr - 30 g de ou (gălbenușul) - 1/4 unități, gelatină. - 3 g

Crema cremoasă Berry

Se clătește cu boabe proaspete, se toarnă peste apă clocotită, freca printr-o sită, se adaugă zahăr pudră. Răcit fierte în spumă pufos smântână bici, conectați cu piure de fructe, se amestecă cu grijă și introduceți prelinge înmuiate și se dizolvă într-o cantitate mică de gelatină lapte fierbinte anterior.

Masa schimbare imediat în formă și se răcește. Inainte de servire, omite forma unei creme pentru câteva secunde în apă caldă, ștergeți pânză, capac și farfurioară, transformându-l răstoarne crema pe o farfurie.

Berries - 50 g, 20% cremă de Configuratie - 100 ml, zahăr pudră - 20 grame de lapte - 15 ml, gelatină - 4 g

frișcă

Pentru crema racita adauga zahar pudra, vanilie si bici-l pentru a mări volumul la jumătate. Apoi se toarnă trickle dizolvat în lapte fierbinte pre-îmbibate gelatină, se amestecă, se toarnă în forme, răcit. Înainte de servire, scoaterea din forme, se toarnă siropul de fructe.

Sour - 50 grame de lapte - 50 ml, sirop de fructe - 30 g zahăr pudră - 20 g de gelatină - 2 ani

boabe Mousse

Orice boabe proaspete pentru a sorta, se spală, se toarnă peste apă clocotită, stoarce sucul prin tifon. Marc se toarnă apă, se adaugă zahăr, se fierbe și se fierbe timp de 8-10 minute. Apoi tulpina bulion, se fierbe din nou, adăugați un flux subțire, în timpul agitării, grișul, se fierbe timp de 20 la 25 de minute și se îndepărtează de la căldură.

Când se răcește, se toarnă sucul stors, se amestecă, se răcește și bate cu un mixer. Masa Lush pus în forme și se pune în frigider pentru a înghețat.

Berries - 30 g, apă - 150 ml zahar - 10 g, grișul - 5 g

afine mousse

Merișor du-te, se spală, se toarnă peste apă clocotită, se frământă, se adaugă apă clocotită, stoarce sucul. fierbe timp de 10 minute din tescovină, filtru, se adaugă zahăr pentru a aduce supa la fierbere, se adaugă, în timp ce amestecand constant, grișul și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Porridge repede se răcească și se bate la volumul său crescut de 2 ori, iar apoi se toarnă sucul de afine, se amestecă cu grijă, răspândit în forme și rece.

Cranberry - 20 g, apă - 120 ml zahar - 25 g, grișul - 15 g.

mousse de fructe

Cojit și fără sâmburi, tăiate în felii de fructe, se toarnă apă fierbinte și se fierbe până se înmoaie, supa tulpina, fructe printr-o sită. Bulion se aduce la fierbere, se adauga grisul si se fierbe la foc mic timp de 15 minute, apoi se adaugă zahărul, din nou, se aduce la fierbere. Scoateți vasul de pe foc și se adaugă în fructe și terci de piure biciuit în masă la volumul crescut de 2 ori, a pus în forme și se pune în frig.

Fructe - 50 g, apă - 150 ml, grișul - 8 g, zahăr - 8 g

mere mousse

mere cojit grătar. Purificare se toarnă apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute. Apoi tulpina bulion, se fierbe, se adauga preînmuiat in fiert rece apa, gelatina, se amestecă, se combină cu mere rase, bici. Masa Lush pentru a umple matrițele, le-a pus în frigider.

Mere - 75 g, apă - 150 ml, gelatină - 2 ani

O pastă de coacăz negru

fructe de padure coacăz negru du-te, se spală, se lasă să se usuce, apoi se zdrobesc cu un pisălog de lemn într-un vas emailat sau de ceramică, adăugând treptat zahărul. Masa de bine amestecate, puse într-un borcane de sticlă sterilizate, stratul superior al zahărului umple și închide hârtie pergament sau capac din plastic.

Boabe blackcurrant - 1 kg, zahăr - 2 kg.

Sufleu cu prune uscate pe xilitol

Se bat albusurile, adaugand treptat xilitol. clătire Prune, se toarnă o cantitate mică de apă fierbinte, se fierbe timp de 5-6 minute și se lasa sa stea timp de 20 de minute. Apoi, împreună cu zeama printr-o șterge prune, aduce piureul și se aduce la fierbere, amestecând, biciuire proteine. Masa pune într-o formă unsă și se coace în cuptor timp de 10-25 minute.

Prune - 40 g apă - 60 ml, oua (proteine). - 1/2 unități xilitolul - 30 g.

Kissel din fructe uscate

Fructele uscate se clătește, se umple cu apă rece timp de 2-3 ore și apoi gatiti-le în aceeași apă la foc mic timp de 30 minute, capacul de închidere a vasului. fructe fierte printr-o sită, se combină cu bulion, se adaugă zahăr, se fierbe, se toarnă în diluat fiartă rece de amidon din cartofi apă. Se agită la fierbere și se îndepărtează de la căldură.

Fructe uscate - 30 g, apă - 250 ml de zahăr - 20 g, amidon - 7 g

Kissel afine (coacăze negre)

Berries trierii, se spală, se toarnă peste apă clocotită, framanta, se adaugă un pic de fiert apa rece, se amestecă, se stoarce sucul prin tifon. Se toarna apa fierbinte din turte de măsline, se fierbe, scurgeti. Puțin bulion rece, se diluează amidonul în acesta.

In restul bulion se adaugă zahăr, se aduce la fierbere, se toarnă, sub agitare, amidon diluat bulion, se lasa la fiert încă o dată. Când jeleu sa răcit ușor, se toarnă sucul stors în ea.

Cranberry (coacăz negru) - 30 g, apă - 200 ml de zahăr - 25 g amidon - 10 g.

budinca de lapte

fierbe lapte, pune zahăr și se toarnă amidon din cartofi, dizolvat într-o cantitate mică de apă fiartă rece. Se agită pentru a se fierbe timp de câteva minute. Jeleul poate fi adăugat pentru aroma de vanilie un pic de zahăr.

Lapte - 150 ml zahăr - 12 g, amidon - 6 g

Kissel pe măceș bulion

Bulion șolduri fierbe, se adaugă zahăr, acid citric, se toarnă sub agitare continuă, se diluează cu apă fiartă rece, amidon, se fierbe din nou și se îndepărtează de la căldură.

șolduri Bulion - 200 ml apă - 20 ml de zahăr - 16 g, amidon de cartofi - 8 g

mere jeleu

Merele se spala, se toarnă peste apă clocotită, grătar, stoarce sucul. Din tescovină toarna apa fierbinte si se fierbe timp de 10 minute. Apoi tulpina bulion, o parte din ea să se răcească și se diluează amidonul în acesta. Bulionul restul pune zaharul, se fierbe, se adaugă, sub agitare, amidon dizolvat, se aduce la fierbere. Când jeleu sa răcit ușor, se adaugă sucul stors.

Mere - 100 grame, apă - 200 ml zahar - 16 g, amidon de cartofi - 10 g.

Berry budinca

Orice boabe proaspete, fără sâmburi du-te, se spală, se toarnă peste apă clocotită, stoarce sucul. Din tescovină se adaugă apă, se fierbe timp de 10 minute, se filtrează. Partea bulion rece, se diluează amidonul în acesta. In restul bulionului pune zaharul la fiert, se toarnă amidonul dizolvat. Când se răcește ușor, se adaugă sucul stors.

Boabe - 30-50 g, apă - 200 ml zahar - 16 g, amidon de cartofi - 9 g

Compot de fructe proaspete (fructe de pădure)

Fructele se spală, se îndepărtează os, muiată în apă clocotită, la care se adaugă zahăr și se aduce la fierbere.

Fructe - 100 grame, apă - 200 ml zahar - 16 g.

Compot de fructe uscate

fructe uscate de mai multe ori se spală în apă caldă. Mai întâi, se adaugă apă și se fierbe timp de 25-30 minute, mere și pere, apoi se adaugă la bulionul alte tipuri de fructe uscate, zahăr și continuă să se fierbe până la legume fierte.

Fructe uscate - 20 g, apă - 200 ml zahar - 16 g.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit