Rețete sosuri pentru copiii de la trei la șapte ani

Video: Malyshariki - desene animate educaționale pentru copii - toate seriile într-un rând - Colectia 3

conținut

Video: malyshariki - desene animate educaționale pentru copii - toate seriile într-un rând - colectia 3
Sos de lapte
Sos alb
Sos de smântână
Sos de tomate-smântână
Sos de ceapa
Sos de fructe de mere proaspete
Sos de fructe uscate

Sosuri contribuie la gustul alimentelor, pot extinde gama lor de produse, pentru a îmbunătăți aspectul, face mai apetisant și sănătos.

sos de lapte

Făină de grâu să se usuce în cuptor într-o tigaie fără grăsime, astfel încât nu și-a schimbat culoarea, se lasă să se răcească.

Se fierbe laptele, a patra parte din ea să se răcească și se diluează făina uscată în ea.

Amestecul rezultat se filtrează și se toarnă, amestecând continuu, restul de lapte la fiert timp de 5-8 minute.

Gata pentru a umple cu sos de unt. În funcție de sos de lapte destinat poate fi gros (pentru legarea tocată), (preparate din cereale sau o fierbinte de legume) de densitate medie (coacere) sau semisolide. În cazul în care este destinat pentru turnarea budinci, caserole, este necesar să se adauge zahăr la acesta.

Lapte - 100 ml, gros făină sos - 12 g, o densitate medie pentru sos - 8 g pentru semilichidă - 5 g de unt - 5 g, zahăr - 3 g

sos alb

Acesta este utilizat atunci când laptele utilizat este contraindicată. Preuscat într-un cuptor făină diluat într-o parte a cărnii răcite sau pește sau supa de legume sau orez apă, se adaugă restul de bulion fierbe sau supă și se fierbe timp de 15-20 minute.

Apoi se scurge, se condimentează cu sare si se lasa la fiert din nou, se condimentează cu unt și un pic de suc de lămâie sau acid citric.

Bulion sau - 100 ml, făină - 4 g, unt - 5 g suc de lămâie - 3 ml, acid citric - 0,1 g

sos de smântână

Acesta este preparat în cremă sau cu adaos de bulion (moara bulion). se fierbe crema de jumătate, diluat în restul de făină, pre preuscată într-un cuptor. Amestecul a fost conectat la o cremă fierbinte, bine amestecat, la fiert pana se ingroasa, tulpina, sare și se fierbe din nou.

Dacă sosul este preparat în bulion sau bulion, uscate parte făină diluat rece bulion (bulion), se toarnă încet în supa de fierbere sau bulion, se adaugă smântână, sare, să fiarbă la foc mediu timp de 10 minute, apoi se scurge din nou și se aduce la fierbere. Asezonati cu unt.

Sour - 50 g, bulion sau (apă) - 50 ml, făină - 5 g de unt - 5 g

Sos de tomate-smântână

Pasta de tomate diluat cu o cantitate mică de Bouillon, bulion, sau apă pentru a se toarnă într-un bulion fierbinte (bulion, apă), pune smântână, sare, adus la fierbere, adăugând bulion diluat rece (bulion, apa), faina de preuscat. Toate se fierbe 10 minute, se scurge, se fierbe din nou, sezon cu unt.

Sour - 50 g bulion (bulion, apă) - 50 ml, faina - 5 g pastă de tomate - 5 g de unt - 5 g

sos de ceapa

Tocate marunt ceapa prajita in unt pana cand galben deschis la culoare. La aceasta se adauga faina si prajite pana galben deschis la culoare. Apoi, cu agitare constantă, se toarnă bulion sau apă se fierbe timp de câteva minute, după care sarea și smântână.

Ceapă - 20 g, bulion - 120 ml, unt - 5 g făină - 10 grame, smântână - 15 g.

sos de fructe de mere proaspete

Cojit, feliat mere muiată în apă clocotită, se adaugă zahăr și se fierbe pana cand se inmoaie. mere apoi frecat printr-o sită, pentru a aduce plămada la fierbere și se toarnă în apă fiartă diluat rece, amidon de cartof, se fierbe din nou.

Mere - 100 g apă - 50 ml de zahăr - 25 g, amidon - 3 g

Sos de fructe uscate

Dried bust fructe, promp, se toarnă apă clocotită și se lasă să se umfle într-un container etanș, timp de 2-3 ore. Apoi se fierbe în aceeași apă, tulpina bulion, fructele printr-o sită, se combină cu bulion, se fierbe, se toarnă în diluat fiartă rece de cartofi apă amidon și se aduce la fierbere.

Fructe uscate - 20 g, apă - 100 ml zahar - 16 g, amidon - 4 g

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit